Напитки сезона: домашний глинтвейн, пряный чай, латте с корицей
Когда лето постепенно превращается в осень, самое время согреться ароматными напитками. В этом сезоне особенно хочется домашнего уюта и теплой атмосферы. Традиционно на пике популярности: глинтвейн, пряный чай и латте с корицей. И, конечно, нельзя обойти стороной сезонный хит — острый яблочный сидр со специями, который легко приготовить дома.
Домашний глинтвейн
Классический вариант согревающего вина с пряностями. Можно экспериментировать с разными винами, добавлять яблоки, апельсины или имбирь. Главное — дать напитку настояться, чтобы аромат специй полностью раскрылся.

Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 20 мин
Выход: 4 порции
Калории на порцию: около 200 ккал
Ингредиенты:
  • 750 мл красного вина
  • 1 апельсин, нарезанный дольками
  • 2 палочки корицы
  • 5–6 гвоздик
  • 2–3 звездочки аниса
  • 2 ст. л. мёда или кленового сиропа
Инструкции:
  1. В кастрюле соедините вино, апельсин, корицу, гвоздику и бадьян.
  2. Подогревайте на среднем огне 5 минут, не доводя до кипения.
  3. Уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.
  4. Процедите, разлейте по чашкам и при желании добавьте мёд или сироп.

Совет: добавьте пару ложек мёда или кленового сиропа, чтобы смягчить вкус.
Пряный чай
Идеальный способ согреться без алкоголя. Заварите чёрный или зелёный чай с корицей, имбирём, гвоздикой и дольками апельсина. Такой чай не только вкусный, но и полезный: согревает, повышает иммунитет и поднимает настроение.
Время подготовки: 3 мин
Время приготовления: 10 мин
Выход: 2–3 порции
Калории на порцию: около 50 ккал
Ингредиенты:
  • 500 мл воды
  • 2 пакетика чёрного или зелёного чая
  • 1 палочка корицы
  • 3–4 дольки имбиря
  • 3–4 гвоздики
  • 1 долька апельсина
Инструкции:
  1. Вскипятите воду вместе с корицей, имбирём и гвоздикой.
  2. Добавьте чай и дольку апельсина, дайте настояться 5–7 минут.
  3. Процедите и разлейте по чашкам. По желанию добавьте мёд или сахар.

Латте с корицей
Классический кофейный напиток с молоком и щепоткой корицы. Добавьте немного ванильного сиропа или карамели и получится идеальный вариант для осеннего завтрака.
Время подготовки: 3 мин
Время приготовления: 7 мин
Выход: 1 порция
Калории на порцию: около 120 ккал
Ингредиенты:
  • 200 мл молока (любое: коровье, овсяное, миндальное)
  • 1 эспрессо или 50 мл крепкого кофе
  • ½ ч. л. молотой корицы
  • 1 ч. л. ванильного сиропа или карамели (по желанию)
Инструкции:
  1. Подогрейте молоко на плите или в микроволновке до горячего состояния.
  2. Взбейте молоко венчиком или капучинатором до лёгкой пены.
  3. В чашку с кофе влейте молоко, добавьте корицу и сироп.
  4. Аккуратно перемешайте и украсьте щепоткой корицы.

Острый яблочный сидр со специями
Прямо сезонный хит, который обязательно стоит попробовать.
Автор: Happily Cooking
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 20 мин
Выход: 4 порции
Калории на порцию: 140 ккал
Ингредиенты:
  • 8 чашек яблочного сидра или яблочного сока
  • 2 палочки корицы
  • 7–8 целых зубчиков
  • 2 целых звездочки аниса
  • 1 апельсин, нарезанный тонкими ломтиками
Инструкции:
  1. Смешайте в большой кастрюле яблочный сидр, палочки корицы, гвоздику, бадьян и нарезанные апельсины.
  2. Нагревайте 5 минут на среднем огне, затем уменьшите огонь и дайте покипеть 15–20 минут, чтобы усилить вкус.
  3. Когда сидр будет готов, процедите его, добавьте дольки апельсина и все специи.
  4. Если хотите сохранить сидр горячим, оставьте его на плите на слабом огне. Не оставляйте апельсины в кастрюле после того, как сидр будет готов — апельсины могут приобрести горьковатый привкус.
  5. Разлейте сидр по чашкам и украсьте нарезанными яблоками, палочками корицы и бадьяном. Приятного аппетита!

Глинтвейн после прогулки, пряный чай для уютного вечера, латте с корицей для домашнего кафе и острый яблочный сидр со специями — выбирайте свой вкус, экспериментируйте со специями и наслаждайтесь моментом. 🍂
Смотреть еще
Made on
Tilda